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グラスフェッドビーフ

斎藤ファームのお肉をリピート!今度は炭火焼に挑戦してみた!

2020/2/3  

斎藤ファームのお肉を購入するのはこれで3度目になります。 2回はこちらの斎藤ファーム式の焼き方である焼き方を試しました。 このように多めの油を敷いてお肉を一気に焼き上げます。 完成したお肉がこちら こ ...

焼き鳥部位一覧

焼き鳥の「せせり」とは?どこの部位?気になるカロリーや由来を解説

2020/1/31  

ビールと相性ばっちりの、居酒屋の注文で欠かせない焼き鳥。 なかでも多くの焼き鳥専門店で目にするメニュー「せせり」ですが 「一体どこの部位?」 「せせりの由来とは?」 「気になるカロリー」 などを中心に ...

焼き鳥部位一覧

焼き鳥の「ふりそで」とは?どこの部位?気になるカロリーを解説

2020/1/31  

滅多に見ることがない焼き鳥の「ふりそで」ですが、 「ふりそで」と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか。 一番有名なのは、着物の振袖だと思いますが、 今回は、なかなか聞き慣れないこの「ふりそで」についての ...

焼き鳥部位一覧

焼き鳥の「ささみ」ってどんな部位?味付けの種類とカロリーを解説

2020/1/31  

あなたは「ささみ」のことを理解していますか? 健康のため。筋トレのため。ダイエットのため。 人によって目的は様々ですが 「ささみがどこの部位なのか詳しく知りたい」 「タンパク質が豊富で低カロリーと言う ...

焼き鳥部位一覧

焼き鳥の「ねぎま」ってどの部位?名前の由来、意味、カロリーを解説

2020/1/29  

焼き鳥屋さんで見かけることの多い「ねぎま」ですが 「一体どこの部位だろう?」 「ねぎまってどういう意味?」 「カロリーはどのくらいなのかな?」 ここではそんな疑問にお答えします。 焼き鳥「ねぎま」って ...

肉の部位一覧

牛の腸にあるお肉3種類マルチョウ ・シマチョウ・てっぽうのまとめ

2020/1/6  

お肉の専門書では様々な部位を紹介してきました。 ここでは牛の腸にあるお肉 ・ヒモ(マルチョウ) ・シマチョウ ・てっぽう の3種類をご説明します。 よりお肉の詳細を見たい方は 詳細ページに飛んでみてく ...

肉の部位一覧

てっぽうとはどんなお肉?どこにある部位なの?牛と豚2種類を解説

2019/12/20  

あなたは『てっぽう』というお肉を知っていますか? 『てっぽう』と聞くと……。なんだか物騒な名前ですよね。 今回はそんな『てっぽう』について 牛と豚、2種類の部位の場所、名前の由来、特徴、調理方法などに ...

肉の部位一覧

お肉の【ひも】とはどんな部位?牛と豚2種類を解説します。

2019/12/16  

あなたは『ひも』というお肉を食べたことがありますか? 「ホルモンの一種かなぁ…」とは思いながらも どんなお肉なのか分からず食べている人も多いと思います。 そこで今回は牛と豚のひも肉の部位の場所、栄養、 ...

ジビエ

【ジビエ肉通販まとめ】動物10種類ごとのオススメ通販サイトを紹介

2019/12/13  

貴重部位や手に入りづらい動物などを取り扱っているお店を厳選して選びました。 また、その動物のお肉の特徴や生態についても書いているので 気になるお肉から読み進めてみてください。 【鹿肉の通販】オススメラ ...

肉の部位一覧

豚タンとは?どこの部位?豚タンについて「丁寧」に解説します

2019/12/4  

あなたは豚タンを食べたことがありますか? 焼き豚のお店で提供されているのを見かけることが多いかもしれません。 歯ごたえのある食感と旨味が特徴の焼肉のタンやとろとろのタンシチューなど人気の食材です。 し ...

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