ジビエ

ジビエをバーベキュー食材に!インパクトあるジビエBBQを楽しみたい

気候が良くなると、河原などでよく見かけるバーベキュー

経験のある方も多いかと思います。

夏だけでなく、冬BBQなんかも流行っているようです。

ちなみに、あなたのお気に入りのBBQ食材は何ですか?

野菜魚介類などが挙がるかもしれませんね。

また、マシュマロなんかも人気の食材です。

一風変わった食材で、今話題の「ジビエ」なんていかがでしょうか?

今回は、このジビエを使ったバーベキューのついて見ていきたいと思います。

バーベキューが好きな方はもちろん、ジビエバーベキューに興味のある方は必見です。

それではいってみましょう。

そもそもジビエとは何か?

ジビエ」って何でしょう?

そもそもそこからスタートの方もいらっしゃるかもしれません。

ジビエ」とは、野生鳥獣の肉のことです。

バーベキューでよく使う、牛や豚、鶏の肉とは違います。

ジビエ」について詳しく知りたい方は以下の記事をご覧ください。

ジビエがバーベキューでオススメの理由

ジビエを使ったバーベキューはオススメです。

その理由は下の3つです。

・インパクトがある

・子供が喜ぶ

・栄養価が高い

それぞれ説明していきますね。

インパクトがある

出典:ミートガイ

ジビエのバーベキューはインパクト大です。

見た目が普通の牛肉などと変わらないものもありますが

明らかに異質なものがあります。

その代表格が、ワニ肉です。

味は、鶏のササミ肉に似たものですが

お店によっては、ツメごと販売しているところもあります。

バーベキューの網に、いきなりワニのツメが出てきたら

誰もがビックリしますよね!

また、ハト肉などはまるごとで販売されているので

鳥がまるごと出てきたら、クリスマスの七面鳥みたいで

場が盛り上がるかもしれません。

いつもと違うバーベキューを楽しみたい方は特にオススメです。

子供が喜ぶ

ジビエバーベキューは子供が喜びます

子供って飽きるのが早い子が多いです。

最初は焼くことだけでも楽しんでいますが

焼き上がるのを待ったりしていると

子供はすぐに飽きてしまいます。

そんなときに、ワニのツメなどのインパクトが大きい肉が網の上に出てくると

子供は大喜びすること間違いなしです。

栄養価が高い

ジビエは栄養価が高いことでも人気の食材です。

ジビエの種類にもよりますが、体に良いさまざまな栄養が含まれています。

また、脂肪燃焼効果の高いアミノ酸や

善玉コレステロールを増やしてくれる栄養素などもあります。

天気の良い日に屋外で日光を浴びながら

栄養価の高いジビエをバーベキューで食べるなんて

体に良いことづくしですね。

ジビエに含まれている栄養素については

以下の記事が詳しいですので、ご覧になってください。

ジビエの焼き方について

ジビエのバーベキューをする場合

一番注意しなければならないことは、焼き具合です。

バーベキューの場合、焼き方がいい加減になりがちですが

ジビエはしっかり火を通して食べないといけません。

豚肉や鶏肉などでもそうですが、食中毒を起こす可能性があるからです。

また、ジビエはきちんとしたお店から買うようにしましょう。

ジビエはきちんとした下処理をしないと

いろんな病原体寄生虫がいる可能性が高いからです。

後で挙げるお店ならば、安全性は確かです。

ジビエを生食することの危険性については、以下の記事をご覧になってください。

ジビエのバーベキュー肉を購入するならこの3店舗がオススメな理由

TOKYO468食材


このお店では

ヨーロッパ産のいろんな肉が販売されています。

ここでのオススメは、ハト肉です。

まるごとのハト肉なのでインパクトがあり

1羽400g~500gなので食べごたえもあります。

バーベキューの網の上ではきちんと火が通らないので

ダッチオーブンを使って、時間をかけて焼いてください。

公式サイト

キャッツアイカンパニー


このお店では

ワニ肉カンガルー肉を販売しています。

ジビエではないですが、ダチョウラクダの肉なんかもあります。

BBQサプライズセット」があり

上記の肉が各200gのセットで6280円(税込)

送料無料で販売されています。

見た目のインパクトは薄いですが

珍しい肉を使ったバーベキューを楽しみたいのなら

このお店で準備してみましょう。

公式サイト

ミートガイ


このお店では

ワニ肉カンガルー肉ラム肉などが販売されています。

もちろん普通に牛肉などもありますし

BBQセットなどもお手頃価格で販売されています。

しかし、なんといってもオススメは

ワニのツメ付きの手羽ワニの舌です。

ワニの手羽は、250gくらいで1710円

ワニの舌は、250g4260円です。

ツメ付きのワニの手が出てきたら、インパクトは絶大ですし

バーベキューが盛り上がること間違いありません。

バーベキューがマンネリ化し、何か違ったことがしたいなと思っている方は

ミートガイでワニの手羽を購入してみましょう。

公式サイト

まとめ ジビエバーベキューに挑戦しよう!

ジビエのバーベキューは

インパクトもあり、栄養価も高いので

大人も子供も大いに楽しめること間違いなしです。

しかし、きちんと中まで火が通るように注意をしてください。

次の天気の良い日は庭や河原に出て、バーベキューを楽しみましょう。

もちろん、インパクトのあるジビエも忘れずに。

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